まずは笑顔から！
昨日、今日と本格的な梅雨の到来を思わせるような、いや～な天気でした。
当然、お客様の出足も鈍く、通りも歩く人はまばら。
まったりモードの中、パソコンでスタッフ向けの標語を作成しました。
ずはり、「まずは笑顔から！」
何はともあれ、笑顔から！
お客様への応対はもちろんのこと、気持ちが落ち込みがちなこの時期も、まずは笑顔から！
2008年5月30日(金)
2008年5月24日(土)
月刊ケリーに掲載いただきました。
なにかと元気で景気の良いイメージのある名古屋ですが、ナゴヤを中心に３県で読まれている20代後半女性をターゲットにした月刊誌「ＫELLY 7月号」に通販商品の自家製あんみつ(白玉粉入り)をご紹介いただきました。
昨日、掲載紙を送っていただいたのですが、女性誌らしく有名人の対談やファッション・グルメ情報等すべての構成がセンス良く丁寧にまとめられていて、しかもフルカラーで450円。人気があるのもうなずけます。
「遠くから届く、おいしい幸せ。おとりよせ手帳」という特集記事に掲載いただいたのですが、当店の商品もセンス良くスタイリッシュに紹介いただき、まわりの超有名店のお取り寄せ品に囲まれると、(しょせん田舎の甘味処なので)、ちょっと場違いのような気がしますが大変有難いです。
といいつつ、グルメ情報よりも長澤まさみさんや綾瀬はるかさんの記事に目がいってしまう店主でした。
2008年5月23日(金)
おいしいコーヒー
今年の始め頃に新しいイタリア製のコーヒーマシンを導入しました。
いわゆる豆から挽いてくれる、クレマ（泡）のたつマシンで、お客様からも好評なのですが、豆の選定に試行錯誤していました。
せっかくマシンの能力が良いので、どうせなら豆も炒りたての新鮮なものを使用したいと思い、ネットで色々と探しては購入して味の比較をしてきたのですが、ある程度のレベルは揃うのですが、これがなかなかひとつのモノに決まらない。。
同じ銘柄のものも、何回か試飲しているうちに感想がかわってくることがあるので、キリがないなあと言いつつ、奥の深さに感嘆していたのですが、このところやっと満足のできる安定した銘柄に巡りあいました。結局はモカ系のブレンド豆なのですが、酸味と苦みのバランスの良いコーヒーです。ぜひお試しください！！
2008年5月17日(土)
マグロと地球温暖化
読売新聞の連載コラム「時代の証言者」。
今は寿司職人の小野二郎さん（すきや橋次郎）が書かれているのですが、昨今のマグロについて面白いことを言われてました。
価格的にもべらぼうに高くなったマグロにはがゆさを感じていらっしゃるのですが、昔のマグロに比べて脂が薄く、香りがなく、味の質が落ちているというのです。曰く、
「普通なら仕入れて5～7日程度氷にくるんで熟成させると、全体に脂がなじんでしっとり軟らかくなるもんですよ。でもいくら寝かせてもゴリゴリして硬いのが多い。温暖化の影響でしょうね。海が冷たくならないからマグロも薄着になって、脂をまとう必要がない。太らないで背ばかり伸びちゃうから、やたら筋肉質になっちゃうんです。」
長年、握り続けている人の言葉ですから、実感なんでしょうね。中国や台湾などの需要増加から品薄への話はよくありますが、そもそも味の質が落ちているなんて、しかもそれが温暖化とかかわっているとは知りませんでした。
2008年5月15日(木)
絆（きずな）
先日、仕事中にラジオを聴いていたら作家の落合恵子さんがゲストで出演されてました。
「あなたにとって”絆”とは何ですか？」と、必ずゲストに同じ質問をするのですが、落合さんは「それは努力をして維持するもの」（ちょっとうろ覚えですが・・）と答えてました。
たいがいの方は家族や親子、夫婦といった答えをするのですが、さすが落合さん、深イイ～ですね。。
確かにそういう絆は存在するわけですが、それはよく考えれば切っても切れない血の”縁”や偶然知り合った”縁”であって、絆というのはそれから発展させて維持するために努力を要するものですよね。
果たして自分には絆が存在しているのか、大福をつくりながら考えてしまいました(^^)
