雨風食堂日記【甘味処 川越 あかりや店主の日々雑感】

2007年1月7日(日)

恵方巻き(節分の太巻き寿司)のご予約承ります。


年が明けたと思ったらもう節分の話で恐縮ですが、今年も恵方巻きのご予約を承ります。
ネットでのご予約は昨年より始めたのですが、アクセスが一日に1500くらいあり(注文数ではないですぅ~泣)、関心の高さに驚きました。

雨風食堂では一年中、太巻き寿司は販売しているので素材にはこだわっています。お米は鮮度の良いコシヒカリ米を炊き上げ、海苔は国産の香りと歯切れの良いものを使っています。たまに、食べると噛み切れないような硬~い海苔がありますが、あれって嫌ですよねー。

それから細かいことですが、干ぴょうは栃木産の国産高級品を煮ています。これも中国産が主流になってきていますが、柔らかさと風味が違うので替えられません。それとふっくら焼き上げた自家製の厚焼き玉子。素朴な具材ですが、基本はしっかりとおさえています。

どうせまるごと頬ばるのなら、おいしいモノを! ネットでも簡単にご予約いただけます。
あっ、肝心の今年の方角ですが、北北西だそうです。なんだかヒッチコックの映画みたいですねぇ~

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→恵方巻きのご予約ページ 

甘味処 川越 あかりや

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