今年の始め頃に新しいイタリア製のコーヒーマシンを導入しました。

いわゆる豆から挽いてくれる、クレマ（泡）のたつマシンで、お客様からも好評なのですが、豆の選定に試行錯誤していました。

せっかくマシンの能力が良いので、どうせなら豆も炒りたての新鮮なものを使用したいと思い、ネットで色々と探しては購入して味の比較をしてきたのですが、ある程度のレベルは揃うのですが、これがなかなかひとつのモノに決まらない。。

同じ銘柄のものも、何回か試飲しているうちに感想がかわってくることがあるので、キリがないなあと言いつつ、奥の深さに感嘆していたのですが、このところやっと満足のできる安定した銘柄に巡りあいました。結局はモカ系のブレンド豆なのですが、酸味と苦みのバランスの良いコーヒーです。ぜひお試しください！！

甘味処　川越　あかりや